親子で楽しくできる、おいしいアイスクリーム

少し手間がかかりますが、牛乳を少しだけ使っているさつまいものかおりと味が楽しめるアイスクリームです。さつまいもは水分が少ないので、牛乳（アレルギーの方は水でもOK）でペースト状にします。さつまいもは蒸かしたものを用意してくださいね！

	①蒸かしたさつまいもをおろし器でおろしてください。（お好みにより皮はむいてください）
	②おろしたさつまいもに牛乳を少量入れて、よく混ぜてペースト状にしてください。
	③たまご2個を卵黄と卵白に分けてください。 （写真は卵黄のみ）
	④卵黄にペースト状にしたさつまいも・砂糖50グラムを加えて、白っぽくなるまで泡だて器でよくかき混ぜてください。
	⑤別のボールに生クリームと砂糖50グラムを入れて、とろりとなるまで泡だて器で泡立てます。
	⑥別のボールに卵白と残りの砂糖を入れて、泡立て器でしっかり泡立てます。
	⑦クリーム状になった④のボールに⑤と⑥を入れてていねいに混ぜ合わせます。
	⑦パウンドケーキの型に⑦を流しいれて、冷凍庫で冷やします。1時間おきくらいにかき混ぜながら4～5時間ほど冷やせば完成です。

関連記事

1. はじめに
2. アイスクリームづくりの注意
3. 手を洗ってから！
4. アイスクリームの食べすぎに注意！
5. おかあさん・おとうさんへお願い
6. アイスクリーム：準備する道具
7. 健康食品から嗜好品へ、古代の氷菓
8. ネロも愛飲した、ドルチェ・ビータ
9. マルコポーロが伝えたアイスミルク
10. シャルバートからシャーベットへ

トラックバック

　トラックバックURL：http://www.umai7.com/cgi/mt/mt-tb.cgi/169