卵を使わないアイスクリーム

簡単アイスクリーム②

とっても簡単にできるアイスクリームです。かき氷のシロップや缶詰のフルーツを混ぜたり、チョコレートなどのシロップをかけて食べるなど、いろんな食べ方のできるさっぱりした味わいのアイスクリームです。お菓子を作った後、残った生クリームが無駄なく使えます。小さなお子さま向けのアイスクリームの作り方です。

材料
生クリーム:200cc  砂糖:60グラム
その他:ジャム・シロップなどお好みで用意してください

アイスクリーム①よく冷えた生クリームに砂糖60グラムを加え、泡だて器にてしっかり泡立ててください。
②①に好みのシロップやフルーツを加えて、混ぜてください。
アイスクリーム③②をパウンドケーキの型に流し込み、冷凍庫で冷やします。固まれば、出来上がりです。


ちょっと本格的なアイスクリーム②

卵を使わない本格的なアイスクリームです。バニラアイスクリームなのですが、卵を使っていないため、白いバニラアイスクリームになります。さっぱりとした味わいにしっかりとした味わいが楽しめるアイスクリームです。

材料
牛乳:100cc  生クリーム:200cc  砂糖:60グラム  バニラエッセンス:少々

アイスクリーム①鍋に生クリーム半分と牛乳・砂糖を入れて、木べらで混ぜながら砂糖を溶かしてください。砂糖が溶けたら火からおろしてください。そして少し冷ましてください。
アイスクリーム②残り半分の生クリームとお好みによりバニラエッセンスを①に加えてください。このとき生クリームは泡立てないように混ぜてください。
アイスクリーム③②をパウンドケーキの型に流し込み、冷凍庫で凍らせてください。凍りましたら一度取り出し、アイスクリームを練り直してください。冷凍庫に入れて凍らせたら完成です。

マシュマロアイスクリーム

マシュマロアイスクリームマシュマロを使ったアイスクリームです。マシュマロの甘さがほどよいうまさのアイスクリームです。手間も材料もあまりかかりませんので、手軽に作れるアイスクリームです。




材料  生クリーム:200cc  牛乳:200cc  マシュマロ:100グラム

マシュマロアイスクリーム①マシュマロと牛乳を鍋に入れて、マシュマロを煮溶かしてください。この際火をかけつづけるとマシュマロと牛乳が膨張しますので、目は離さないでください。牛乳が温まった時点で火を止めて、マシュマロを溶かしてくださいね!
マシュマロアイスクリーム②①を煮溶かすとこのようになります。これを常温で冷ましてください。
マシュマロアイスクリーム ③別のボールに生クリームを入れて、とろりとなるまで泡だて器で泡立てます。
マシュマロアイスクリーム④冷めた②に③を加えて混ぜ合わせてください。
マシュマロアイスクリーム⑤パウンドケーキの型に④を流しいれ、冷凍庫で冷やします。
マシュマロアイスクリーム⑥1時間おきくらいにかき混ぜながら4~5時間ほど冷やせば完成です。